Música Boa!!!

É incrível como o rock tem várias faces!! Ouvir essa música ou assistir um show do Pink Floyd no nosso sofá tomando um bom vinho é algo que indico.

Aguardem que no próximo fim de semana estou preparando uma receita para corredores também!!

Let´s Rock!!

Como este blog também trata de rock resolvi postar um bom exemplo!!

Fraldinha no forno

Para inaugurar o blog resolvi postar a receita de um prato que gosto muito de fazer e que resolvi experimentar a pouco tempo. É um prato super simples de fazer e que fica muito gostoso. É uma Fraldinha assada no forno. A fraldinha também é conhecida como vazio ou bife do vazio.

Vamos a receita:

Sugiro que no que concerne a carnes você tenha um açougue de confiança e que tenha boa qualidade. Se conhecer o açougueiro fica melhor ainda pois ele não poupará esforços em escolher e limpar a carne que você escolher.

Para esta receita use uma peça de fraldinha de pouco mais de 1kg. Sugiro que adquira também um pacote para assados que conheço por " Assa Fácil". É um pacote de papel celofane que é muito prático para assados pois evita de ficar enrolando a carne, basta colocar dentro do pacote e fechar bem com um lacre ou amarrar com um barbante.

Para temperar eu uso apenas sal grosso e pimenta do reino moída na hora e temperos frescos que são o manjericão e o tomilho.

Coloque o tempero apenas em cima da carne, coloque com cuidado no pacote, feche e leve ao forno já aquecido a temperatura elevada em uma forma que acomode a peça por uma hora aproximadamente.

Depois retire do pacote e leve ao forno novamente por uns 10 a 15 minutos.

O resultado é uma carne muito macia e suculenta. Para acompanhamento sugiro um  risoto ou uma massa fresca e logicamente um bom vinho. Sugiro um carmenére ou um cabernet sauvignon.

 Logo posto a receita de um risoto para servir de acompanhamento, AGUARDEM!!

Início de tudo!!!

Sou um Profissional de Educação Física que adora o que faz! Viver num meio onde se ensina a ter saúde e qualidade de vida é fantástico e me traz muitas coisas boas para o dia a dia.
Mas, tenho outras paixões e uma delas é a Culinária. Gosto muito de comer e de beber! Meu irmão sempre me diz que se eu não fosse da área da atividade física certamente seria gordo! Mas o fato é que além de gostar de

comer e beber, gosto muito de fazer, ou seja, cozinhar! E no meu dia a dia acabo trocando receitas e conversando com vários de meus alunos sobre o tema. E dessas conversas saíram várias receitas e com certeza encontros, ocasiões nas quais busquei aprender cada vez mais sobre cozinhar. E durante esse tempo em que fui aprendendo a gostar mais e mais de cozinhar comecei a montar alguns pratos inspirado em alguns jantares da "Confraria" da academia. Me diverti tanto com a montagem que passei a postar fotos no facebook dos pratos que fiz. Acabei aprendendo de fato que comer também se come com os olhos. E até que um de meus alunos, que tenho como amigo, me sugeriu que montasse um blog com as fotos e a receita de cada prato, aí eu disse: Puxa, mas eu nunca sigo receitas! Mas acabei gostando da idéia.
Mas a minha idéia não é fazer um blog que seja simplesmente de receitas, mas sim que junte coisas que considero muito boas na vida, além, é claro, da minha amada família. Resolvi juntar Culinária, Atividade Física e Música (rock and roll, já que é o gênero que mais me atrai).
E vamos ver no que vai dar!!!!
Let´s Rock!!!